9月7日晚，由四川省商务厅、成都市人民政府、中国联合国教科文组织全国委员会秘书处主办，成都市商务局、成华区人民政府承办的“厉行节约·兴新食尚”四川省制止餐饮浪费主题宣传活动暨2020川派餐饮系列活动在成都市成华区339广场正式启动。
活动现场，成都餐饮同业公会发布《成都市餐饮业厉行节约反对浪费行为规范》（以下简称行为规范）。行为规范指出，成都餐饮行业协会要高度重视餐饮业厉行节约反对浪费工作，建立健全行业制止餐饮浪费专项“约谈”“曝光”机制。餐饮服务单位应将“公筷公勺”全面纳入服务标准，主动提供公筷公勺，做到一菜一公筷、一汤一公勺，防止交叉污染。
此外，行为规范明确要求，餐饮服务单位在套餐标准上注明建议消费人数，并根据客人要求创新提供“半份菜”“小份菜”。在餐桌服务中积极推广再次加工和主动清盘等服务，在用餐结束后主动提供打包服务，并使用绿色环保包装。在商务宴请和主题宴会中推广自助餐和分餐制，引导消费者合理点餐、文明用餐。
“8月14日，四川省商务厅向全省餐饮协会、企业、各大网络订餐平台和广大消费者发出制止餐饮浪费的倡议书，倡导传承勤俭节约美德、理性科学消费、创新消费模式。”四川省商务厅副厅长唐燕表示，截至目前，该倡议已得到全省21个市州、50余家餐饮协会、数万家企业响应，“光盘行动”已逐渐成为大众行为习惯。
据四川省商务厅数据统计，受今年疫情影响，1-7月，四川省餐饮收入1222.3亿
，同比下降19.5%，比全国平均降幅少10.1个百分点；占四川省社会消费品零售总额11%，比全国占比高2.2个百分点。1-7月，成都市实现餐饮收入582亿；7月当月实现餐饮收入103.5亿，同比增长8.4%；连续两个月实现正增长，高于全国19.4个百分点。
据了解，为促进川派餐饮服务业发展，加快推进餐饮消费全面复苏，9月29日至10月2日，在中国西部国际博览城将举办2020“味美四川”川派餐饮汇活动周。届时，汇集四川各市州的优秀川菜、川酒、川茶、川调、扶贫产品等将进行展示展销。
责任编辑：李敏
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