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麦当劳未来的包装 100%可回收纸包装 或可重复使用包装?

发布日期:2023-05-19   来源:全球印刷与包装工业

1990年,麦当劳放弃了泡沫聚苯乙烯外壳,改用巨无霸汉堡,其招牌汉堡一直采用纸质包装,而就当前而言,其下一个可能是可重复使用的包装。麦当劳在2018年设定的目标上已经取得了一些进展,即到2025年底在其餐厅使用100%的回收或可再生包装,但维权股东正在转向下一个大目标——敦促这家快餐巨头更加专注在可重复使用包装方面的使用。

虽然今年春天股东在年度会议上提出了数百项环境和气候措施,但麦当劳在3月份放弃了一项措施,麦当劳与股东权益非营利组织As You Sow达成协议,撤回提案以换取公司同意就改用可重复使用包装的影响编写一份报告。

麦当劳与具有环保意识的股东之间的斗争可以追溯到很久以前,从1980年代开始,当时多个草根组织和更广泛的公众对聚苯乙烯这种轻质塑料材料的认识,导致巨无霸和其他三明治的包装发生了变化。但直到2018年,麦当劳才在其所有全球市场上完全淘汰了泡沫塑料。

一、麦当劳最大的可重复使用包装变化发生在美国以外

近年来,麦当劳对包装进行了几次重大改动,其中大部分来自美国以外的国家,并遵循政府的行动。欧盟委员会禁止某些一次性包装,包括吸管、盘子和餐具,并要求这些类别的所有包装从2021年7月起设计为可重复使用,这是欧盟首次专门针对重复使用。去年年底,法国麦当劳推出了标志性红色的可重复使用塑料食品容器,当然也并非没有引发关于不使用所有玻璃或金属的决定的新争议。

可重复使用包装带来了许多挑战,麦当劳在同意对可重复使用经济进行更多研究时强调了这一点。上个月,麦当劳发布了一份委托咨询公司Kearny撰写的报告——没有万能的解决方案,该报告详细说明了可重复使用的物品可能过于昂贵而不能作为唯一解决方案的几个原因。该报告表明这家快餐巨头正在努力实现平衡——在需要时响应欧洲法规的变化,但也认为将可重复使用的产品视为未来负责任包装的唯一模式是错误的。

报告称,高昂的前期成本、需要改变厨房和基础设施,无论是现场洗碗能力还是场外洗碗能力,以及能源和水使用量的增加都对可重复使用包装的运营构成挑战。该报告援引欧洲纸包装联盟的话说,该联盟估计,重复使用100次的可重复使用系统的耗水量将比纸质一次性使用模式高出267%

该报告还谈到了对消费者体验和食品安全的潜在负面影响。麦当劳发言人指出:“在某些情况下,塑料是确保物品安全和妥善存放的正确选择,更不用说确保您喜爱的食物美味可口,体验如您所愿。”

可能受到影响的食品安全措施包括可重复使用塑料上的彩色涂层可能产生的化学物质,以及如果包装被划伤微生物生长和积累的可能性——除了消费者在退回包装之前对包装进行的任何处理。麦当劳发言人说:“在似乎需要采取全有或全无方法的环境下,迄今为止关于可重复使用的报告中遗漏的只是它的实际开放规模。”

二、可重复使用包装的经济案例

可重复使用包装的拥护者认为,经济上是可行的。As You Sow循环经济高级协调员Kelly McBee表示,跨国公司需要制定可重复使用的包装策略作为风险管理的一部分,以遵守联合国认为旨在结束一次性塑料生产的全球塑料条约。

McBee说,麦当劳已经在欧洲开展的可重复使用包装工作表明,在美国制定围绕重复使用的战略是可能的,并预计麦当劳未来关于该主题的报告将“讨论公司如何、何时以及在多大程度上可以追求可重复使用包装。”

此外,她说其他关于可重复使用包装的研究表明,随着时间的推移,企业将节省原本用于购买一次性用品的资金。McBee引用了艾伦·麦克阿瑟基金会的研究,该研究发现用可重复使用的替代品替代20%的一次性塑料包装提供了至少价值100亿美的重量成本机会,节省了600万吨材料。

然而,麦当劳在包装方面坚持其更广泛的可持续性信息。“在我们取得如此巨大进步的世界和系统中,重用会产生意想不到的后果。虽然最近再利用一直是一个闪亮的对象,但麦当劳已经投资研究了十年,”该公司发言人说。

例如,已经讨论过将现有包装转换为主要基于纤维的选择。自2018年以来,麦当劳在全球范围内将开心乐园餐玩具中以原始化石燃料为基础的塑料减少了24.4%,并承诺开心乐园餐玩具中使用的材料100%将由更可再生、可回收或经过认证的材料制成,例如到2025年基于生物和植物来源的材料以及经过认证的纤维。

三、汉堡王等快餐竞争对手正在测试可重复使用的产品

快餐竞争对手一直在测试可重复使用的包装选项,包括汉堡王,该公司与全球回收公司Loop合作开展试点计划,以在2020年在其餐厅创建重复使用系统。在纽约市、东京和俄勒冈州波特兰,客户可以将可重复使用的杯子和容器退还给参与的连锁店,以换取小额押金。

麦当劳还与Loop合作在英国进行了可重复使用咖啡杯的试点。对于1英镑的押金,客户可以选择使用可回收的Loop杯子,甚至可以获得20便士的购买折扣。当顾客在商店退货时,他们可以现金、代金券或新的可重复使用的杯子的形式收回押金,以备下次饮用。在售货亭,客户可以通过Loop应用程序获得代金券或退款。

Loop发言人表示,汉堡王和麦当劳的试点项目一直持续到2022年年中,快餐连锁店现在正在“评估平台的发展”。Loop Global总经理Clemence Schmid表示,消费者希望重复使用并将奖励这样做的公司,使用可重复使用的容器和杯子“必须对消费者有意义并且负担得起,这意味着押金是合理的。”

提到麦当劳的担忧,公司必须确保有足够的规模和数量来使用可重复使用的产品以具有经济意义。汉堡王尚未做出永久性决定,也没有提供有关测试结果的许多细节。

汉堡王的母公司、快餐控股公司Restaurant Brands International的一位女发言人在电子邮件中写道:“试点项目现已结束,我们正在利用有关客人采用率和运营效率的重要知识来确定可重复使用的长期解决方案。”

解决方案公司最近转向了可赎回容器的公司Clynk表示,“找到正确的激励措施来激励行为,而不阻碍参与或造成不必要的负担,这是一个最佳选择。”

Prindiville说,无论是通过存款激励还是额外折扣,可重复使用的包装不仅具有成本效益,而且还为麦当劳创造了更好的环境形象,为顾客带来了更好的体验。“我们通常喜欢用非一次性的东西吃喝。喝几分钟后就要扔进垃圾桶的东西可不是什么好的体验。”

虽然向可重复使用产品的方向发展需要资本改进和员工培训,但Prindiville强调了最近的一份上游解决方案报告,该报告显示出121家企业和11个机构餐饮项目中100%在转向可重复使用产品时节省了资金,并考虑了新劳动力的成本。但他说,需要大规模标准化,以便麦当劳和其他快餐连锁店在可重复使用包装方面具有成本效益。

在从泡沫巨无霸包装转变为30年后,麦当劳及其特许经营商已在许多产品领域和许多国家/地区转向可再生、可回收和经过认证的来源。但问题仍然是公司向可重复使用产品进行更大转变的可行性,该公司最近与As You Sow达成的协议规定该公司将在2024年底前提供答案。

责任编辑:一一

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