采用紫外扫描法进行双酚A含量测定便于操作，并且简单、快捷，检测出的结果具有很高的准确性。
双酚A，简写为BPA，能够模拟雌激素的作用，直接或通过其衍生物干扰生物的正常内分泌功能。双酚A是制造聚酚氧树脂、环氧树脂、聚树脂等很多化工产品的原材料，这些以双酚A为单体合成的聚合物经常被用在食品包装中。因此全球不少国家已经对使用这一化学物质出台了相应的禁令。我国在2011年也出台相关的禁令，即不允许把双酚A用于幼儿奶瓶中。本文对市场上五种不同品牌碗装方便面包装纸进行双酚A提取，并通过紫外分光光度法对浸提液进行定性、定量检测，了解碗装方便面中双酚A的含量。
1、对不同品牌包装纸进行双酚A含量的测量
分别取a、b、c、d、e五种品牌方便面包装纸，用去离子水冲洗三次，晾干后将其剪碎成5mm×5mm以下的碎片。各称取5g碎纸片，以50ml甲醇为提取剂，调节pH=7，经索氏提取6h，浓缩后再用甲醇定容至10ml，测定278nm下的吸光度值，平行测五次。
2、五种品牌方便面包装纸中双酚A的含量
五种品牌方便面包装纸测定结果如表4所示。
通过标准曲线计算，测得五种方便面包装纸提取液中双酚A的含量从高到低依次为:
a(14.25μg/ml)>b(13.07μg/ml)>d(0.59μg/ml)>c(10.30μg/ml)>e(5.O5μg/ml)。
五种方便面包装纸中双酚A的含量从高到低依次为:
a(28.5Oμg/g)>b(26.14μg/g)>d(21.18μg/g)>c(20.59μg/g)>e(10.10μg/g)。
3、结论
该检测方法简单易行，具有较高的实用价值以及广阔的应用前景。
责任编辑：葛
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